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美式西餐和英式西餐有啥区别吗？

美式西餐和英式西餐的区别首先要先了解西餐的基本情况，然后再来说那些不同。西餐特指的是西欧国家的饮食菜肴，这里面也包括东欧各国、中海沿岸等国和一些拉丁美洲等国的菜肴。

西餐的主要特点是：主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便等。

西餐大致可以分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等不同风格。这里主要介绍美式与英式的区别。

英式西餐

为啥先说英式，一会再说原因。

英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。特点是：油少、清淡、调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。

烹调讲究鲜嫩、口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。

烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。

代表菜有：鸡丁沙拉、薯烩羊肉、烤羊、冬至布丁等。

美式西餐

美式西餐是从英国菜的基础上发展起来的。保留了英式菜中简单、清淡的特点，口味咸中带甜。

美国人对辣不感兴趣，喜欢铁扒类的，常用水果作为配料与菜肴一起烹制。如菠萝焗火腿、苹果烤鸭等。

喜欢吃各类新鲜蔬菜和各式水果。

美国人对饮食要求不高，讲求的是原汁鲜味，但对肉质要求很高。

代表菜有：烤火鸡、美式牛扒、苹果沙拉等。

西餐需要注意的

1、菜谱：菜谱是西餐店的门面，典雅精致

2、音乐：吃饭有乐队

3、气氛：环境雅致，气氛和谐

4、会面：能在一起吃饭，说明关系还可以。

5、礼节：吃相和吃态很重要，不能失态。

以上就是美式和英式西餐的区别，希望能够帮到你。真正的美食还得数中餐，有一个美食家说，中餐以味为核心，西餐以营养为核心，但是只有中国人才懂得用舌头吃饭。

英式菜肴的特点是:

加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般以六成熟即可食用等;法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定。

英式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

美式菜肴：营养快捷。

美国菜有着简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。

美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷，讲求的是原汁鲜味。但对肉质的要求很高，如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。

相对于传统西餐的繁琐礼仪，美国人的饮食文化简单多了。餐台上并没有多少刀叉盘碟，仅放着最基本的刀叉勺子各一把。

美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒。

英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长。

英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

营养快捷－－美式菜肴

美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷。

美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。

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